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La humita es un plato tradicional del noroeste argentino, lleno de sabor, historia y raíces. Existen dos versiones muy populares: la humita en chala (envuelta en hojas de choclo) y la humita al plato, más simple de preparar pero igual de deliciosa. En esta receta usamos choclo rallado (no procesado) rallado mantiene fibras y texturas, … Leer más